5月20日，“遼寧省專家研討遼菜文化與餐飲改革”在沈陽舉行，來自鐵嶺老根山莊的牛肉火勺在眾多傳統美食及特色小吃評選中脫穎而出，受到與會領導、專家學者的一致好評，成為鐵嶺地區唯一獲得行業認證的“遼寧風味名小吃”。
    此次會議是近年來遼寧省內規模最大的一次餐飲文化行業研討會，省政府、省政協、省服務業委員會、省文化交流協會、省商業聯合會、省餐飲烹飪協會的40余位領導專家出席了會議，老根山莊實業集團董事長孫宏偉應邀參加了本次研討會。
    會議期間，與會領導、專家饒有興趣地參觀了來自全省各地的美食展出，對美食和小吃內容的豐富、發展的迅速給予充分的肯定。專家們一致認同鐵嶺火勺對促進遼菜的發展、繁榮地方飲食文化，將起到積極的推動作用。